Slané

Kváskové knedlíky

2 kusy, jeden 500g Rozkvas: 200g hrubé mouky + 200g mléka + kvásek Těsto: 100g hrubé mouky + 200g hladké mouky + 150g bílého jogurtu

Trhací chléb

Jeden čas velmi populární, koloval všemi pečícími skupinkami a rozhodně stojí za připomenutí, ale v kváskové verzi. Rozkvas:100g žitné + 100g vody + kvásek Těsto:rozkvas +

Housky

Rozkvas: 100g žitné celozrnné + 100g vody + kvásek Těsto: rozkvas + 80g vody + 20g oleje + 100g pšeničné chlebové + 100g pšeničné hladké

Krekry

Kváskové pečení je časově náročnější proces, který stojí za to, ale jsou různé metody, jak si ulehčit. Doteď jsem byla velkým propagátorem lednicového zrání těsta

100% celožitný s i bez mungo klíčků

Mám ráda celožitný chléb, hurá. A o to víc od doby, kdy jsem zjistila, že jde udělat i do ošatky. V době, kdy jsem žila v představě,

Chléb s žitnou kaší

Už je to dlouho, co jsem jásala z chleba. Domácí kváskový už bereme jako běžný standard. Přitom by pomohlo občas někde ochutnat běžný kupovaný a

Chléb s kokosem, batátem a kešu oříšky

V některém z Plánských obchodů asi vyprodávali zásoby kokosu, jinak si neumím vysvětlit, že mi moje mami přivezla dvě kila. Díky šikovnému mixéru jsem rázem měla voňavou