2 kusy, jeden 500g Rozkvas: 200g hrubé mouky + 200g mléka + kvásek Těsto: 100g hrubé mouky + 200g hladké mouky + 150g bílého jogurtu + 1 vejce + rozkvas + 2 ČL himalájské soli + 1 ČL cukru Těsto je krásné, nelepivé, mile mě překvapilo, stačí trošku podsypat moukou a je to. Hotové těsto jsem nechala hodinu odpočívat, poté
Jeden čas velmi populární, koloval všemi pečícími skupinkami a rozhodně stojí za připomenutí, ale v kváskové verzi. Rozkvas:100g žitné + 100g vody + kvásek Těsto:rozkvas + 80g vody + 20g oleje + 100g pšeničné chlebové + 100g pšeničné hladké+ 1 ČL himalájské soli + 0,5 ČL kokosového cukru Rozválet pláty těsta, potřít rajčatovou omáčkou s bylinkami a česnekem, možno jen olivový
Rozkvas: 100g žitné celozrnné + 100g vody + kvásek Těsto: rozkvas + 80g vody + 20g oleje + 100g pšeničné chlebové + 100g pšeničné hladké + 1 ČL himalájské soli + 0,5 ČL kokosového cukru
Pojďme udělat ve svém životě změnu, malou, ale skvělou. Chtějme vědět, co jíme a začněme od úplného základu, tedy od chleba. Pojďme se společně vyhnout pečivu ze zmražených polotovarů, přestaňme si lámat hlavu se složením, a i když je v současném světě pojem lepek téměř vraždy hodným slůvkem, udělejme si ho stravitelnějším, chutnějším a třeba i nahraditelnějším.
Kváskové pečení má bezesporu své výhody, ale i celou řadu výzev. Kváskové pečení je výzva ke změně v myšlení, vnímání času a k podpoře lidské tvořivosti.
Počasí je záležitost nevyzpytatelná. Člověk nikdy neví, kolik vrstev na sebe navléct a co teprve pokud jde o ženu, která jednotlivé vrstvy musí barevně i kompozičně sladit a ještě v tom vypadat.
Na to mám jednu radu, ušijte si něco dle svých představ, z materiálu, který je líbivý a příjemný a má poctivou gramáž, což znamená, že se Vám po jednom praní nerozpadne.
Jsme obklopeni množstvím věcí, které jsou ve většině případů vyrobeny v Číně. Máme je, ale nemáme k nim vztah, nevíme, co obnáší jejich vznik. Nevíme jaké to je vymyslet tvar, materiál, nestrávíme čas jejich výrobou a nakonec si jich ani tak nevážíme. Zkuste si sami vyrobit něco. Pro začátek něco malého, pak klidně něco většího, něco, do čeho vložíte svoji představivost, svoji práci a budete z toho mít třeba i radost.
Peče a šije
Ta, která ráda peče a předává zkušenost s kváskovým pečením. Ta, která ráda šije oblečení nejen pro ty nejmenší a i ta, která hledá smysl a životní naplnění nejen v radostně krizovém období rodičovské dovolené. Více o mně a o tom, co dělám, najdete zde.
Se vším pomáhá
Dokonalý tvor, který si vybral své rodiče, kterým ukazuje, jak se co správně má. Raduje se, pláče, křičí a to všechno v jeden jedinečný okamžik, který není nikdy jindy, než právě teď. Upřímně, z celého srdce a s velkým odhodláním si jde za svým.
vyrábí věci malé i větší
Má rád, když vidí výsledek toho, co dělá, a protože je to kancelářská krysa, tak po práci a o víkendech vylepšuje, opravuje, vyrábí. V současné době stojí před zatím největším projektem svého života.
